सर्दियों में गाजर का हलवा तो बहुत खाया होगा अब गाजर की खीर खाये ,जिससे खा कर उंगलियां चाटने लग जाएगे और जरूर ट्राई करे

सर्दियों में गाजर का हलवा तो बहुत खाया होगा अब गाजर की खीर खाये ,जिससे खा कर उंगलियां चाटने लग जाएगे और जरूर ट्राई करे। मार्केट में आपको सर्दियों में लाल गाजर तो आसानी से मिल जाएगे ,जो खाने में बहुत मीठे और लाजवाब होते है। जो आपकी सेहत के लिए बहुत जरुरी है। आपको बता दे की गाजर ब्लड पेशर कंट्रोल और इम्यूनिटी बढ़ाने में मददत करता है ,इसमें विटामिन ए और बीटा-कैरोटिन जैसे कई पोषक तत्व शामिल होते है। क्या आप गाजर का हलवा खा कर बोर हो गए है तो घर पर ही बनाए अब गाजर की नई रेसिपी जरूर ट्राई करे ,जिससे खा कर आप बहुत खुश हो जाओगे। और आपको बहुत टेस्टी और सवादिस्ट लगेगी। जो आपके लिए बहुत हेल्दी है,आइये जानते है गाजर की खीर के बारे में ,

आवश्यक सामग्री

2 कप कद्दूकस की हुई गाजर

4 कप पूरा दूध

1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)

1/4 कप मिक्स्ड मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता), कटे हुए

1/2 चम्मच इलायची पाउडर

केसर के धागे

गार्निश के लिए किशमिश

गाजर की खीर बनाने की विधि जानिए

आइये जानते है ,गाजर खीर बनाने के लिए सबसे पहले गाजर धोकर छील लीजिये और इसे बारीक़ कद्दूकस कर ले। अब एक मोटे पैन में कद्दूकस की हुई गाजर और फिर उसमे दूध डालिये ,गाजर और दूध दोनों को कम आंच पर होने दीजिये। फिर इसे पैन के तले से चिपकने से रोकने के लिए इसे बिच -बिच में घुमाते रहे। और अब इसको लगभग 30-35 मिनटों तक होने दे ,इसमें थोड़ी शक़्कर डाले और अच्छे से मिला लीजिये। इसे 10 मिनट तक पकने दे और ध्यान रहे कि शक़्कर पूरी तरह से घुल जाए। इसके बाद गाजर की खीर में मेवे, इलायची पाउडर और केसर को डाल देंगे ,फिर खीर को 5-मिनट तक पकने दीजिये। उसके बाद आपकी गरमा गरम खीर तैयार है ,और खीर पर डायडफ़ूड को डाल कर सबको खिलाए।